鹌鹑蛋
20个
老粉都知道，菜菜刚毕业那会儿，因为工作外派，曾在台湾待过小半年。 那几个月真是人生中最惬意的时光。白天工作，晚上就到处逛吃逛吃。 时至今日，印象最深的，是夜市上萌萌哒的一道小吃：虾扯蛋。
听名字就觉得有意思对吗？ 其实做法不难，就是在章鱼小丸子的模具里，放面糊鹌鹑蛋和虾一起烤得香酥，最后撒点海苔和蘸酱料。
虾皮烤得酥脆，鹌鹑蛋保留了细腻的口感，配着蛋黄酱，一口一只特别爽。 回来之后，发现这几年国内很多夜市也都有在卖。而且很受欢迎，总是排长龙。